Босилек е ароматна листна зелена билка, която е с произход от Азия и Африка.

В тази статия на Здраве плюс, ще научите научно доказаните ползи от босилек.

Той е член на семейството на мента и съществуват много различни сортове.

Популярна като хранителна подправка, тази ароматна билка се използва и в чайове и добавки, които могат да осигурят редица ползи за здравето.

Тази статия обяснява всичко, което трябва да знаете за босилека, неговите ползи и употреби.

Тъй като босилекът обикновено се използва в малки количества, единственото съществено хранително вещество, което предоставя повече от дозата за ден , е витамин К.

Босилекът доставя и растителни съединения, които допринасят за аромата, вкуса и ползите за здравето.

Босилек, е широко разпространена билка в България и е добре да знаем ползите от нея.

Ползи за здравето от Босилек

Босилекът е не само популярно народно лекарство за заболявания като гадене и ухапвания от насекоми, но и широко използван в традиционната китайска медицина, аюрведичната медицина и други системи за цялостна медицина .

Днес учените изучават потенциалните лекарствени ползи от босилека.

Екстрактите или етеричните масла от босилек, които осигуряват концентрирани количества растителни съединения, обикновено се тестват вместо цели листа.

Обикновено се правят изследвания в епруветка или животни, за да се определи дали веществата може да се използват за лекарство.

Потенциални ползи от босилек

По-долу е обобщено потенциалните ползи от екстракти от сладък босилек, основани на базата на изследвания в лаборатории. Дали същите резултати ще се появят и при хората не е сигурно.

Предварителните проучвания предполагат, че сладкият босилек може:

• Намалете загубата на памет, свързана със стрес и стареене (проучване).
• Намаляване на депресията, свързана с хроничния стрес (излседване).
• Намалете увреждането от удар и поддържайте възстановяването, независимо дали се дава преди или веднага след инсулт (проучване).
• Подобрете кръвната захар на гладно, холестерола и триглицеридите (изследване в САЩ).
• Намалете кръвното налягане при хора с хипертония
• Отпуснете кръвоносните съдове и разредете кръвта си, подобно на аспирин.
• Предпазвайте от увреждане на аспирина на червата, по-специално предотвратяване на язви.
• Предотвратяване на някои видове рак, включително на гърдата, дебелото черво и панкреаса.

Проучванията при мишки обикновено дават 100–400 mg екстракт от босилек на kg (220–880 mg на килограм) телесно тегло. Подходящите човешки дози не са известни

От къде идва Босилека (Ocimum basilicum)

Произхожда от Азия, Индия, Пакистан, Тайланд. Ароматно растение, чувствително при студ, обича топлината и влажността.

Наименованието му идва от гръцки basileus и означава „цар“, а легендата казва, че това растение е изастнало на мястото, където Константин и Елена открили Светия кръст. То самото се счита за „царя на подправките”.

През годините босилекът се смята за свято растение и почитано от почти всички цивилизации на света. Настоящите проучвания са извели на преден план терапевтичните свойства на растението, които хората са използвали във времето.

При нас, в страната, е културно растение, което се свързва с Драгобете – празник на птиците (24 февуари) парфюмирайки терасите и градините. С терапевтична цел се използват въздушните части (Basilici herba).

Действие на босилека

• Антиспастичен успокоител, облекчаващ кашлицата, успокояващо;
• седативно, антисептично, антибактериално, деконгестант, дезинфектант;
• имуномодулатор, антипирептик, газогонно, антиеметично, антиатеросклеротично;
• хипогликемик (регулира гликемията и трансформацията на въглехидратите в мазнини);
• антиоксидант (предпазва от съдова атеросклероза, хипертония, съдови инциденти);
• антитуморно (поради съставните активни вещества: ориентин, виценин, спира клетъчното дегенериране;
• защитава организма от действието на мутагенните фактори: ултравиолетови радиации, вредни емисии);
• повишава устойчивостта на организма при стрес (при приложение в дълъг период);
• тонизира нервната система и има антидепресивно действие, подобрява мозъчното кръвообращение;
• повишава вниманието и силата на концентрация, стабилизира емоциите;
• улеснява по-доброто изразяване на чувствата и индивидуалността като цяло (в комбинация с жълтия кантарион);
• афродизиак (стимулира сексуалния апетит, подобрява способността за контролиране на сексуалната енергия;
• бори преждевременната еакулация.

Указания и приложения

бронхит, дихателни вируси, магарешка кашлица, нервно-психически болести (мигрени, нервност, 28 раздразнение, безсъния), стомашно-чревни нарушения (метеоризъм, диария, колити, дизентерия, трудно храносмилане, язва на стомаха), анорексия, фебрилни заболявания, предотвратяване на преждевременното стареене, нарушения в сексуалната динамика, импотентност,

Други приложения

Ветеринарна медицина:

• Вътрешно приложение: Инфузия: за лечение на бъбречни заболявания, хеморагичен цистит, стомашно чревни разстройства.

Чай от босилек

Една-две препълнени супени лъжици суха листна маса се заливат с 250 милилитра кипяща вода. Оставя се да се запари 10-15 минути, прецежда се и при необходимост се изпива една чаша.

При хроничен метеоризъм и проблемен стомах се провежда 8-дневен лечебен курс, при който се пият две чаши запарка дневно. Почива се две седмици и се повтаря 8-дневното лечение.

Други ползи на Босилек

Босилек има дълга история на употреба при много заболявания, включително много от изброените по-горе. Въпреки че са налични малко изследвания върху хора, резултатите от тях са обнадеждаващи (достоверен източник).

Когато 60 души с диабет тип 2 са приемали 250 mg екстракт от босилек заедно с лекарство за диабет всеки ден преди закуска и вечеря в продължение на три месеца, те са имали 18% намаление на средната кръвна захар в сравнение с тези, които само са приемали лекарството.

Освен това, в проучване на 158 души с най-малко три симптоми на стрес, приемащи 1200 mg екстракт от свещен босилек дневно в продължение на шест седмици доказват, че намаля стреса.

1. При кашлица

За приготвяне на чай от босилек залейте 2 супени лъжици от билката с 1/2 литър вряща вода. Оставете ги да се запарят за 1 час и прецедете. Пийте по 1 винена чаша (75 милилитра) 4 пъти дневно преди хранене.

2. Възпаление на бъбреците

Билката се използва при възпаление на бъбреците , пикочните пътища,настинка,хрема,гърлобол,запек,нерви,главоболие, безсъние,жлъчка и за помятане.При задух се пие отвара от босилек, праз и ветрогон.

Старият 3 годишен босилек ,заедно с корен от брош и ратуров цвят сварени в 3 годишно вино предизвикват менструация в критическа възраст.Водна настойка от босилек и лозови ластари се препоръчва при често припадане.

Билката помага за изхвърлянето на камъните от бъбреците. Смесете 1 чаена лъжичка босилек с 1 чаена лъжичка мед. Приемайте сместа всяка сутрин в продължение на 5-6 месеца, дори ако камъкът е излязъл.
Отвара от босилек всяка сутрин върши също много добра работа. Просто добавяйте малко мед към нея.

3. Хроничен гастрит

Препоръчва се при остър гастрит,хроничен колит и проблеми с  пикочният мехур.

Употребява се по следният начин : Под форма на отвара-2 с.л. наситнена билка се заливат с 300 мл.кипяща вода и се вари 1 мин.,престоява 30 мин.Пие се 3 пъти дневно по 80 мл. 20 мин. преди ядене.

4. Срещу стафилококи

Установено е  противовъзпалително действие срещу стафилококи,коли тифузни бактерии,при заболявания на устната кухина, хроничен гастрит,колит.

Отвара:1 с.л. се вари 1 мин.в 300 мл.кипяща вода и кисне 30 мин.Приема се 3 пъъти дневно по 80 мл.след храна.

Билката трябва да се прриема внимателно защото високите дози действуват силно дразнещо.

5. Срещу комарите

Отделянето на вещества от босилека карат комарите да седят настрана от нея. Отлично средство срещу комарите.

Саксия с босилек или китка закачена на прозореца задълго ще прогони досадниците от къщата ви.

Използване на стърковете

В народната медицина се използват стърковете.Те се събират по време на цъфтеж-през юли .При отрязването част от стеблото се оставя,за да може да израстнат нови стебла.

Босилекът съдържа етерично масло,дъбилни вещества,гликозиди,сапонини,флавоноиди,минерални соли,органични киселини.

Етеричното масло е около 1.5%.има антисептично действие прихроничен бронхит за усилване на сърдечната дейност при заболяване на миокардата.

Прилага се при инфекционно възпаление на дихателните пътища и на пикочните пътища при уморена и нервна подтиснатост.Една с. л.босилек се залива с 400 мл. кипяща вода и се оставя да кисне 2 часа.Пие се по 1 винена чаша 3 пъти дневно преди ядене.Приета в големи количества билката е токсична!

Листата

Листата на свещения босилек имат специфичен остър вкус и често се използват в азиатската кухня.

Босилекът намира широко приложение в кухнята на южните народи, където поради топлия климат храната по-бързо се разваля.

В този случай се проявяват консервиращите и антисептичните свойства на етеричното масло в босилека. В аюрведическата медицина растението отдавна се прилага за подмладяване.

Продукти с босилек

Пресните листа се използват в различни кулинарни произведения.

• инфузия – седативен ефект, при стомашно чревни разстройства, босилекът стимулира храносмилането, успокоява коликите, спомага за елиминиране на газовете, антиеметик, чревен антисептик и диуретик;
• летливото масло има антисептични, бактерицидни, противовъзпалителни и заздравяващи свойства.

Отглеждане на босилек

Най-добре е билката да бъде засята от средата до края на март.  Важно е да се има в предви, ако се засява на лехи на отркито температурата на почвата трябва да бъде подходяща. Температурата трябва да се задържи над 12°С на дълбочина 6–8 см, може да се пристъпи към сеитба.

В 1 град семена на босилек има около 800 бр, тоест семената са много-малки. . Нужни са ви около 12-14 000 растения за засаждането на един декар от босилек. Винаги засявайте с 20-30% повече семена.

Когато се засяват директно върху леха, е добре семената да се смесят с предварително пресят пясък, който е леко влажен. Лехата се подравнява и се притъпква с дъска, така че повърхността й да бъде колкото се може по-равна и притъпкана. Добре е пръстта да е влажна, ако е суха- навлажнете я. Пясъкът със семената се разпределя на равномерен слой с дебелина около 1 сантиметър върху лехата и отново се притъпква. При така описаната технология семената не се подсипват с допълнителен слой субстрат и не се полива след сеитбата. Покрива се с полиетилен. След 5–10 дни, в зависимост от температурата, семената започват да покълват.

Важно: Трябва да се внимава да не се преполиват растенията и да не се допуска висока влажност на въздуха.

Хранителни и растителни съединения

Тъй като рецептите изискват сравнително малки количества босилек, тази билка има за сметка на това много витамини.

Ето най-забележимото съдържание на хранителни вещества от 1 супена лъжица (около 2 грама) сладък босилек:

• Витамин А
• Витамин К
• калций
• Желязо
• манган

Въпреки че сушеният босилек е по-концентриран в хранителните вещества, за готвене може да използвате пресен.

Босилекът има и полезни растителни съединения, които имат антиоксидантни, противовъзпалителни и други здравословни свойства (проучване).

В допълнение, тези съединения придават на босилека неговата „същност“ – или отчетлив аромат и вкус. Ето защо маслата, получени от босилек и други растения, се наричат етерични масла (достоверно изследване ).

Източник: zdraveplus.com