- В народната медицина цветовете на черния бъз се използват при хрема, ангина и кашлица.
- Плодовете на лечебното растение пък действат диуретично и леко слабително.
- От цветовете на бъза се приготвят най-различни отвари, сокове и сиропи, някои от които с лечебна цел.
Най-известният български билкар Петър Димков казва, че бъзакът – вид бъз, е „едно чудно растение“.
ВАЖНО:
Използвайте само добре узрелите плодове на бъзака, тъй като зелените са силно отровни!
Рецепта на Петър Димков с бъзак против рак
Тази рецепта на Петър Димков може да се изпълни в края на месец август, тъй като бъзакът тогава узрява. Този микс, който ние ви предлагаме да изпробвате, има силно антираково действие и укрепва целия организъм.
Добре узрелите плодчета бъзак се измиват внимателно. В голям стъклен буркан се нарежда ред плод, който се посипва със захар. Това се прави, докато се напълни бурканът. Задължително е последният слой да е захарен.
Съдът се оставя за 3 седмици на място, на което няма пряка слънчева светлина. След 21 дни се прецежда през гъста марля.
Внимание:
Не трябва да попадне и зрънце в сока, защото ще предизвика ферментация! Сиропът се съхранява в тъмни стъклени шишета на хладно. Приема се по 1 суп.л. преди основно хранене.
За да имате нужното количество за цяла година (докато узрее бъзакът следващата година), е хубаво да си приготвите поне 4-5 буркана.
Как се приготвя сироп от бъзови плодове?
Продукти:
- 1 кг узрели плодове от бъзак
- 1 кг захар
- Измитите и попарени бъзови плодове се заливат с 2 ч. чаши вода и се варят около 15-20 минути.
- Прецеждат се, като се смачкват, така че да се отдели сокът им. Сокът се смесва с 1 кг захар и се слага само да кипне.
- Бъзовият сироп се налива врящ в затоплени бутилки, които се затварят херметически и се оставят да изстинат, обърнати с гърлата надолу. Съхраняват се на студено.
Бъзов цвят с мед
Продукти:
- 4 големи, плътно натъпкани чаши с цветове от бъз
- 1 кг мед
- 1 ч. чаша преварена вода
- Бъзовите цветове се измиват и се отцеждат много добре.
- Заливат се с течния пчелен мед и се оставят да престоят едно денонощие на хладно. Заливат се с горещата вода и се варят около 20 минути, като се внимава сместа да не загори.
- Сваля се от огъня. Оставя се да престои 24 часа. После се разпределя в буркани и се съхранява на хладно.
