Дълготрайната консумация на алкохол е една от основните причини за хронични чернодробни заболявания като мастна чернодробна болест, стеатоза, цироза и рак на черния дроб.
Учените откриха, че лактобацилите, които са част от пробиотиците и ферментиралите млечни продукти, не само влияят благоприятно на чревната микрофлора, но и възстановяват черния дроб в случай на увреждане, свързано с консумацията на алкохол. Резултатите от проучването са публикувани в списанието Journal of Medicical Food.
Лактобацилите се намират в много млечни продукти, като кисело мляко, кефир, ферментирало мляко, извара, заквасена сметана, меки сирена. Те също са част от пробиотиците, които регулират състава на чревната микроfфлора и повишават имунитета. Най-често срещаният щам на лактобацилите, използван в пробиотиците, е Lactobacillus rhamnosus.
В предишните си изследвания авторите установили, че Lactobacillus rhamnosus засилват бариерната функция на червата, подобряват имунната система на лигавицата му и липидния метаболизъм в черния дроб. Сега експертите решили да разберат дали лактобацилите ще помогнат за възстановяване на алкохолното увреждане на черния дроб.
В проучване с мишки, на гризачите бил даван алкохол в продължение на осем седмици, като през последните две седмици те получавали и гранули с Lactobacillus rhamnosus в различни дози (ниска, средна и висока), заедно с диета с високо съдържание на мазнини.
Гранулите се състояли от нишесте, обезмаслено мляко на прах, суроватка на прах, микрокристална целулоза, малтоза и ферментирала течност от Lactobacillus rhamnosus, която съставлявала 30-50 процента от общото тегло на гранулите.
Резултатите показали, че след осем седмици на хронична консумация на алкохол при мишките, броят на лактобацилите и бифидобактериите намалял, чревното рН се повишило (киселинността намалява) и се наблюдавал прекомерен растеж на патогенни бактерии.
Въвеждането на гранули с Lactobacillus rhamnosus допринесло за възстановяването на чревната микрофлора, намалило натрупването на мазнини и намалило степента на възпаление в черния дроб.
Пробиотичният ефект се проявява в намаляване на броя на грам-отрицателните и увеличаване на броя на грам-положителните бактерии в червата, намаляване на нивото на липополизахарид, инхибиране на производството на триглицериди, свободни мастни киселини и малодиалдехид в черния дроб.
Учените отбелязват, че лактобацилите премахват алкохолната дисбиоза, намаляват натрупването на мазнини в черния дроб и неговото възпаление. Авторите на експеримента се надяват, че тяхното откритие ще помогне за създаването на нови лекарства за лечение на чернодробни заболявания.
Източник: zdrave.to
