Хранителните специалисти смятат, че редовната консумация на сок от моркови, наричан „еликсир на младостта“, заради многото витамини, които съдържа, ви позволява и да отслабнете. Факт е, че сокът от моркови намалява апетита.

Навикът да пиете сок от моркови помага да се удължи младостта на тялото ви. В същото време съществуват редица резерви относно използването му – пренебрегването им може да доведе до много сериозни здравословни проблеми.

Сокът от моркови е важно да се пие пресен, а не да се оставя да преседи, тъй като витамините в него бързо ще „умрат“. Пийте този сок, като може да му добавите сметана, за да ускорите усвояването на хранителни вещества от морковите – половин час преди хранене. Важно е да не злоупотребявате с количеството. Не консумирате повече от 600 мл на ден, а също и не пийте голямо количество сок наведнъж.

„Неправилното пиене на сок от моркови може да доведе до намаляване на силатави, болка, пожълтяване на кожата, стомашно-чревно разстройство, сърбеж на кожата, загуба на коса. В тежки случаи, това може да доведе до увреждане на черния дроб и панкреас „, – предупреждават учените.

Трябва да се помни, че каротинът, съдържащ се в морковите, е несъвместим с алкохола. Така че не ги смесвайте. Комбинацията от каротин и съставки на алкохолни напитки може да доведе до възпаление на черния дроб.

Суровите моркови, отбелязват експерти, са противопоказани при хора със стомашна язва и дуоденална язва, възпаление в дебелото черво, ентероколит.

Освен това не е добра идея да се използват за готвене и хранене големи моркови. Колкото морковите са по-големи, толкова по-вероятно е в тях да са натрупани много нитрати.