Изследователи са анализирали стотици проучвания, за да определят диетата, която оптимизира човешкото здраве и дълголетие. Те установили, че диетите с ниско съдържание на животински протеини и високо съдържание на сложни въглехидрати и които включват периоди на гладуване, са най-полезни за дългосрочното здраве и продължителността на живота, пише на сайта medicalnewstoday.com.

Въпреки това изследователи отбелязват, че на практика диетите трябва да бъдат съобразени с индивидуалните нужди и обстоятелства. Все повече доказателства сочат, че оптималният хранителен режим може да зависи от здравни фактори, включително възраст, пол и генетика. Неотдавна изследователи направили преглед на стотици проучвания на храненето от клетъчна до епидемиологична гледна точка, за да определят „общ знаменател на хранителния модел“ за здравословно дълголетие.

Те установили, че диетите, включващи средни до високи нива на нерафинирани въглехидрати, нисък, но достатъчен прием на протеини на растителна основа и редовна консумация на риба, са свързани с удължаване на продължителността на живота и подобряване на здравословното състояние.

Д-р Валтер Лонго, професор по геронтология и биологични науки в университета на Южна Калифорния и един от авторите на изследването, заявил в интервю: „Първо, тук диетата е замислена като начин на живот, а не като „стратегия за отслабване“, въпреки че поддържането на здравословно тегло е от ключово значение. Всички аспекти на диетата са свързани с дългосрочното здраве и дълголетие“.

Прегледът е публикуван в списание „Клетка“.

Изследователите анализирали стотици проучвания, посветени на храненето. Те проследили диетите от различни гледни точки – от клетъчни и животински изследвания до клинични и епидемиологични проучвания, изследващи начина на живот на столетниците. В крайна сметка изследователите установили, че „диетата за дълголетие“ е богата на бобови растения и пълнозърнести храни. Тя е като пескатарианска или вегетарианска диета, 30% от калориите са от растителни мазнини като ядки и зехтин.

Тази диета е с ниско, но достатъчно количество протеини до 65-годишна възраст, а след това се препоръчва умерен прием на протеини, ниско съдържание на захар и рафинирани въглехидрати, без червено или преработено месо, ограничено количество бяло месо, редуване на 12 часа хранене и 12 часа гладуване на ден, около три цикъла на петдневна диета, имитираща гладуване, годишно.

Изследователите отбелязват още, че диетите трябва да имат за цел да поддържат Индекса на телесна маса под 25 и идеалните за пола и възрастта нива на телесни мазнини, а не да се насочват към прием на определен брой калории.

Освен това те пишат, че диетите трябва да се адаптират към индивидуалните нужди – особено на хората над 65 години, за да се избегне недохранване. Например хората над 65 години могат да станат слаби от диета с ниско съдържание на протеини.

За тези, които нямат инсулинова резистентност или затлъстяване, изследователите пишат, че високата консумация на сложни въглехидрати може да намали слабостта в тази и други възрастови групи, тъй като осигурява енергия, без да увеличава инсулина и да активира глюкозните сигнални пътища.

Изследователите установили също, че периодичното гладуване между 18 и 70 години може да обърне инсулиновата резистентност, породена от висококалорична диета, и да регулира кръвното налягане, общия холестерол и възпаленията.

Едно скорошно проучване подкрепя тези открития. То установило, че преминаването от типичната западна диета към такава, която е богата на бобови растения, пълнозърнести храни и ядки, с намалено количество червено и преработено месо, е свързано с 8 години по-дълга продължителност на живота, ако се започне на 60-годишна възраст.

Основни механизми

Изследователите отбелязали, че диетите, включващи ограничаване на калориите и протеините, са постоянно полезни. 

Освен това те установили, че ниският, но достатъчен прием на протеини или препоръчителният им прием с високи нива на консумация на бобови растения може да подобри здравето чрез намаляване на приема на аминокиселини, включително метионин. 

Метионинът се свързва с повишена активност в различни клетъчни пътища, благоприятстващи стареенето. На въпроса как диетата на дълголетието може да се отрази благоприятно на здравето от клинична гледна точка Кристин Къркпатрик, регистриран диетолог в Кливландската клиника и съветник на фирмата на д-р Лонго „Prolon“, заявила в интервю: „Диетата е предимно на растителна основа, което въз основа на други подобни проучвания може да допринесе за по-нисък риск от хронични заболявания като диабет тип 2 и сърдечносъдови болести. 

Диетите на растителна основа също така се свързват с по-ниски нива на възпаление в множество проучвания. Тъй като възпалението е в основата на много заболявания, това може да допринесе и за дълголетието“. 

Според учените оптималният хранителен режим може да се различава в зависимост от фактори като пол, възраст, генетична структура и евентуални чувствителности и непоносимости, като например към глутен. 

Затова д-р Лонго препоръчва на хората да се консултират с диетолог, преди да започнат нова диета. 

Източник: zdrave.to