Какво е полезно и какво е вредно да се яде и пие? Има различни разни съвети, които често си противоречат. Факт е обаче, че някои продукти са по-полезни от останалите, когато се касае за определен проблем. Има ли обаче такава храна, която да е еднакво полезна.

Според експерта този продукт е броколи. Лекарят отбеляза, че това зеле помага в борбата с рака и сърдечно-съдовите заболявания.

Количеството витамин С, което съдържат броколите, е два пъти по- голямо от това на карфиола. Зелените коронки са богати на калций и желязо, като спокойно могат да осигурят нужното количество на човек за деня.

Каротинът в тях е почти, колкото в морковите. Съдържанието им на витамин B стимулира нервната система и се използва и в козметиката. Освен това имат и мощнo антибиотично действие срещу бактерията- Helicobacter pylori, причинител на гастрит, язва и рак на стомаха.

Броколите трябва да се консумират сурови, а не варени. Дълго време се е смятало, че суровите броколи са отровни, но всъщност не само могат да се консумират в суров вид, а и са по- здравословни, защото съдържат антиоксиданта сулфорафан, който предотвратява образуването на ракови клетки.

В същото време самият лекар каза, че не обича броколи. Вкусът им обаче е лесен за свикване.

Източник: zdrave.to